Formation à distance
Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Formation essentielle sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration. Apprenez les principes HACCP, la marche en avant, la gestion des risques sanitaires et la traçabilité des ali...
Distanciel
6 semaines
Formation à distance
Description
Formation essentielle sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration. Apprenez les principes HACCP, la marche en avant, la gestion des risques sanitaires et la traçabilité des aliments.
Objectifs
• Comprendre et appliquer les 7 principes HACCP
• Mettre en place la marche en avant en cuisine
• Maîtriser les températures de conservation
• Assurer la traçabilité et la gestion des allergènes
• Mettre en place la marche en avant en cuisine
• Maîtriser les températures de conservation
• Assurer la traçabilité et la gestion des allergènes
Compétences visées
HACCP, Hygiène alimentaire, Sécurité sanitaire, Traçabilité, Normes ISO 22000
Prérequis
Connaissances de base en restauration
Tarif
55 000 FCFA
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Type
Formation à distance
-
Durée
6 semaines
-
Mode
Distanciel
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Niveau
Intermédiaire
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Certification
Certifiante ✓
-
Places
0/100 inscrits (100 rest.)
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